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Café, soninho e afins

 Sobre o café Há diversos capítulos da história do café para serem contados, afinal, ele deixou registros importantes pelo mundo todo. Não é a toa que o café constituiu-se como um hábito cultural. No entanto, até a sua chegada ao Brasil, muita coisa aconteceu.  Lendas, intrigas políticas, conflitos sociais e outros fatos polêmicos marcaram a trajetória do grão pelo mund o. Cada país deixou um legado para a bebida. São muitos anos de história. Vale a pena conhecer. O Café e a Lenda Etíope Não existem registros oficiais sobre a origem do café. Sabe-se, entretanto, que se trata de uma planta nativa das  regiões altas da Etiópia  (Cafa e Enária). Segundo uma das lendas,  foi um pastor etíope, denominado Kaldi, quem percebeu que havia algo diferente nas plantas  da região. Ele havia alimentado suas cabras com arbustos e folhagens que tinham um fruto amarelo-avermelhado e notou que os animais ficaram mais animados e com energia, a medida em que mastigavam os frutos. Intrigado com o comportam
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Bebida amarela e espumante mais amada

 Sobre a cerveja Em mês de Oktoberfest, que tal conhecer um pouco sobre a história da personagem principal da festa que atrai milhares de turistas para Blumenau todos os anos? Estamos falando da cerveja!!! Há cerca de 10 mil anos, o homem descobriu, por acaso, o processo de fermentação. Assim, em pequena escala, surgiram as primeiras bebidas alcoólicas. Mais tarde, a cerveja era produzida inicialmente pelos padeiros, em razão da natureza dos ingredientes que utilizavam: leveduras e grãos de cereais. A cevada era deixada de molho até germinar e, então, moída grosseiramente e moldada nos bolos em que se adicionava a levedura. Os bolos, depois de parcialmente assados e desfeitos, eram colocados em jarras com água e deixados fermentar. Há evidências de que a prática da cervejaria teve início na região da Mesopotâmia, onde a cevada cresce em estado selvagem. Os primeiros registros de fabricação de cerveja têm aproximadamente 6 mil anos e remetem aos Sumérios, povo mesopotâmico. A primeira c
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Desde a infância

   Sobre o leite O leite materno é o primeiro alimento que uma pessoa experimenta na vida. Há alguns milênios, o homem percebeu que não precisaria parar de tomá-lo quando deixasse de ser criança. Ele poderia obtê-lo tirando-o de animais, como a vaca e a cabra. Em seguida, descobriu também um universo de possibilidades culinárias decorrentes das propriedades do leite, como a fabricação de queijos e iogurtes. Mas você sabe quando o homem passou a consumir leite das vacas? Como a pecuária de leite se desenvolveu? A seguir, você encontrará informações históricas sobre o consumo do leite e o desenvolvimento da pecuária.   Conheça a história do consumo de leite no mundo O leite materno é o primeiro alimento que uma pessoa experimenta na vida. Há alguns milênios, o homem percebeu que não precisaria parar de tomá-lo quando deixasse de ser criança. Ele poderia obtê-lo tirando-o de animais, como a vaca e a cabra. Em seguida, descobriu também um universo de possibilidades culinárias decorrentes d
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Suquinho de laranja

 Sobre o famoso suco da laranja A laranja (Citrus sinensis) não é uma fruta selvagem. Sua origem remonta a milênios, e a fruta doce como conhecemos hoje (e que responde por 70% das qualidades produzidas) foi produzida como um híbrido, a partir da mistura do pomelo (Citrus maxima) e da tangerina (Citrus reticulata). Evidências paleontológicas demonstram que todas as frutas cítricas são originárias da região que engloba o sudoeste do Himalaia, leste da Índia, norte de Myanmar e oeste da China. Fósseis, que datam entre 11 milhões e 6 milhões de anos atrás, sugerem que existia na região um fruto que deu origem a diferentes espécies de cítricos. A primeira evidência histórica do uso da fruta apareceu no ano 314 d.C. na China, quando se escreveu sobre sua qualidade azeda. No século 8º, os mouros conquistaram grande parte do mundo conhecido até então e ampliaram o Império Árabe da fronteira da China até a Península Ibérica — passando pela Índia, pelo norte e centro da África e por partes da E
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Bebida alcoólica feita com uva

 Sobre o vinho Cientistas remontam a história do vinho por dados arqueológicos, rastreando a ocorrência da espécie  Vitis vinifera L. subsp. sylvestris , que seria ancestral de 99% das espécies de videiras viníferas atuais. Considera-se que há 8.000 anos tenham sido plantadas as primeiras vinhas cultivadas pelo homem. Essa datação refere-se a vinhas encontradas na região do Cáucaso, na Geórgia. No entanto, existem registros de videiras com cerca de 20.000 anos em Ohalo, Israel. O arqueólogo Patrick Edward McGovern escreveu em 2003 o livro Ancient Wine, que recebeu o prêmio de história e literatura da Organização Internacional de Vinho e Vinha. McGovern encontrou evidências moleculares da existência de vinho datadas entre 3.000 e 6.000 a.C. As primeiras prensas e equipamentos vitivinícolas foram encontrados na Armênia e datam de 4.000 a.C. Registros dos primeiros vilarejos constituídos no entorno das plantações de oliveiras e videiras foram descobertos no Egito, datados em 3.000 a.C. Vê
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Refri sem mentos

 Sobre os amados refris O refrigerante é uma bebida rica em corantes e conservantes que contém grande quantidade de açúcar, exceto nas versões light e diet que apresentam menor quantidade. Possui aroma sintético de fruta e gás carbônico. O refrigerante surgiu em 1676 em Paris, numa empresa que misturou água, sumo de limão e açúcar. Naquela época, não havia ainda descoberto a água misturada ao gás carbônico. Em 1772, Joseph Priestley realizou experiências acrescentando gás em líquidos, mas foi somente comercializado em 1830. Nessa época, os farmacêuticos tentavam associar ingredientes curativos às bebidas gaseificadas. Em 1886, o farmacêutico John Pemberton de Atlanta criou uma mistura de cor caramelo e juntou a água carbonatada (gasosa). Frank Robinson, contador de Pemberton batizou a bebida de Coca-Cola e escreveu a próprio punho. A partir daí, o nome da bebida passou a ser escrito da forma com que o recebeu de Robinson. Era vendida na farmácia por USD 0,05 para ajudar na digestão. Ch
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Energéticos e afins

Sobre bebidas energéticos   As bebidas energéticas são incrivelmente populares entre os adolescentes, apesar de serem carregadas de estimulantes. Mas você já se perguntou sobre como e onde surgiu o primeiro energético? Neste artigo, nós vamos analisar como o energético moderno evoluiu ao longo dos anos, desde seu início humilde no Japão até o crescimento explosivo de marcas como Red Bull. A origem e a popularidade das bebidas energéticas estão ligadas principalmente à Ásia, mas é interessante notarmos que refrigerantes como Coca-Cola e Pepsi também eram considerados bebidas energéticas no início. O ano de 1916, quando a Coca-Cola foi obrigada a reduzir o percentual de cafeína em sua fórmula, foi considerado o fim da primeira “era” das bebidas energéticas. O energético como o conhecemos surgiu no Japão. No período do pós-guerra, as anfetaminas eram muito populares, até que leis foram aprovadas para restringir seu uso na década de 1950. Então, em 1962, uma empresa chamada Taisho lançou o
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