Bebidas e afins

 Sobre o café Há diversos capítulos da história do café para serem contados, afinal, ele deixou registros importantes pelo mundo todo. Não é a toa que o café constituiu-se como um hábito cultural. No entanto, até a sua chegada ao Brasil, muita coisa aconteceu.  Lendas, intrigas políticas, conflitos sociais e outros fatos polêmicos marcaram a trajetória do grão pelo mund o. Cada país deixou um legado para a bebida. São muitos anos de história. Vale a pena conhecer. O Café e a Lenda Etíope Não existem registros oficiais sobre a origem do café. Sabe-se, entretanto, que se trata de uma planta nativa das  regiões altas da Etiópia  (Cafa e Enária). Segundo uma das lendas,  foi um pastor etíope, denominado Kaldi, quem percebeu que havia algo diferente nas plantas  da região. Ele havia alimentado suas cabras com arbustos e folhagens que tinham um fruto amarelo-avermelhado e notou que os animais ficaram mais animados e com energia, a medida em que mastigavam os frutos. Intrigado com o comportam

 Sobre a cerveja Em mês de Oktoberfest, que tal conhecer um pouco sobre a história da personagem principal da festa que atrai milhares de turistas para Blumenau todos os anos? Estamos falando da cerveja!!! Há cerca de 10 mil anos, o homem descobriu, por acaso, o processo de fermentação. Assim, em pequena escala, surgiram as primeiras bebidas alcoólicas. Mais tarde, a cerveja era produzida inicialmente pelos padeiros, em razão da natureza dos ingredientes que utilizavam: leveduras e grãos de cereais. A cevada era deixada de molho até germinar e, então, moída grosseiramente e moldada nos bolos em que se adicionava a levedura. Os bolos, depois de parcialmente assados e desfeitos, eram colocados em jarras com água e deixados fermentar. Há evidências de que a prática da cervejaria teve início na região da Mesopotâmia, onde a cevada cresce em estado selvagem. Os primeiros registros de fabricação de cerveja têm aproximadamente 6 mil anos e remetem aos Sumérios, povo mesopotâmico. A primeira c

   Sobre o leite O leite materno é o primeiro alimento que uma pessoa experimenta na vida. Há alguns milênios, o homem percebeu que não precisaria parar de tomá-lo quando deixasse de ser criança. Ele poderia obtê-lo tirando-o de animais, como a vaca e a cabra. Em seguida, descobriu também um universo de possibilidades culinárias decorrentes das propriedades do leite, como a fabricação de queijos e iogurtes. Mas você sabe quando o homem passou a consumir leite das vacas? Como a pecuária de leite se desenvolveu? A seguir, você encontrará informações históricas sobre o consumo do leite e o desenvolvimento da pecuária.   Conheça a história do consumo de leite no mundo O leite materno é o primeiro alimento que uma pessoa experimenta na vida. Há alguns milênios, o homem percebeu que não precisaria parar de tomá-lo quando deixasse de ser criança. Ele poderia obtê-lo tirando-o de animais, como a vaca e a cabra. Em seguida, descobriu também um universo de possibilidades culinárias decorrentes d

 Sobre o famoso suco da laranja A laranja (Citrus sinensis) não é uma fruta selvagem. Sua origem remonta a milênios, e a fruta doce como conhecemos hoje (e que responde por 70% das qualidades produzidas) foi produzida como um híbrido, a partir da mistura do pomelo (Citrus maxima) e da tangerina (Citrus reticulata). Evidências paleontológicas demonstram que todas as frutas cítricas são originárias da região que engloba o sudoeste do Himalaia, leste da Índia, norte de Myanmar e oeste da China. Fósseis, que datam entre 11 milhões e 6 milhões de anos atrás, sugerem que existia na região um fruto que deu origem a diferentes espécies de cítricos. A primeira evidência histórica do uso da fruta apareceu no ano 314 d.C. na China, quando se escreveu sobre sua qualidade azeda. No século 8º, os mouros conquistaram grande parte do mundo conhecido até então e ampliaram o Império Árabe da fronteira da China até a Península Ibérica — passando pela Índia, pelo norte e centro da África e por partes da E

 Sobre o vinho Cientistas remontam a história do vinho por dados arqueológicos, rastreando a ocorrência da espécie  Vitis vinifera L. subsp. sylvestris , que seria ancestral de 99% das espécies de videiras viníferas atuais. Considera-se que há 8.000 anos tenham sido plantadas as primeiras vinhas cultivadas pelo homem. Essa datação refere-se a vinhas encontradas na região do Cáucaso, na Geórgia. No entanto, existem registros de videiras com cerca de 20.000 anos em Ohalo, Israel. O arqueólogo Patrick Edward McGovern escreveu em 2003 o livro Ancient Wine, que recebeu o prêmio de história e literatura da Organização Internacional de Vinho e Vinha. McGovern encontrou evidências moleculares da existência de vinho datadas entre 3.000 e 6.000 a.C. As primeiras prensas e equipamentos vitivinícolas foram encontrados na Armênia e datam de 4.000 a.C. Registros dos primeiros vilarejos constituídos no entorno das plantações de oliveiras e videiras foram descobertos no Egito, datados em 3.000 a.C. Vê

 Sobre os amados refris O refrigerante é uma bebida rica em corantes e conservantes que contém grande quantidade de açúcar, exceto nas versões light e diet que apresentam menor quantidade. Possui aroma sintético de fruta e gás carbônico. O refrigerante surgiu em 1676 em Paris, numa empresa que misturou água, sumo de limão e açúcar. Naquela época, não havia ainda descoberto a água misturada ao gás carbônico. Em 1772, Joseph Priestley realizou experiências acrescentando gás em líquidos, mas foi somente comercializado em 1830. Nessa época, os farmacêuticos tentavam associar ingredientes curativos às bebidas gaseificadas. Em 1886, o farmacêutico John Pemberton de Atlanta criou uma mistura de cor caramelo e juntou a água carbonatada (gasosa). Frank Robinson, contador de Pemberton batizou a bebida de Coca-Cola e escreveu a próprio punho. A partir daí, o nome da bebida passou a ser escrito da forma com que o recebeu de Robinson. Era vendida na farmácia por USD 0,05 para ajudar na digestão. Ch

Sobre bebidas energéticos   As bebidas energéticas são incrivelmente populares entre os adolescentes, apesar de serem carregadas de estimulantes. Mas você já se perguntou sobre como e onde surgiu o primeiro energético? Neste artigo, nós vamos analisar como o energético moderno evoluiu ao longo dos anos, desde seu início humilde no Japão até o crescimento explosivo de marcas como Red Bull. A origem e a popularidade das bebidas energéticas estão ligadas principalmente à Ásia, mas é interessante notarmos que refrigerantes como Coca-Cola e Pepsi também eram considerados bebidas energéticas no início. O ano de 1916, quando a Coca-Cola foi obrigada a reduzir o percentual de cafeína em sua fórmula, foi considerado o fim da primeira “era” das bebidas energéticas. O energético como o conhecemos surgiu no Japão. No período do pós-guerra, as anfetaminas eram muito populares, até que leis foram aprovadas para restringir seu uso na década de 1950. Então, em 1962, uma empresa chamada Taisho lançou o

Sobre a Vodka  A vodka foi descoberta por volta do ano de 1893 na Rússia, com o nome de “aguinha” (vodka em Russo). O responsável pela façanha foi nada menos que o renomado cientista Dmitri Ivanovich Mendeleev. Na época, professor da Universidade de São Petersburgo, pesquisou a fórmula mais apropriada para a bebida. Para chegar à fórmula ideal, Mendeleev dedicou-se durante um ano à tarefa de misturar criteriosamente água e álcool em diferentes proporções. Mendeleev chegou à composição perfeita para a vodka: 40% de álcool e 60% de água. A chamada Vodka Russa tem registrada por lei, a fórmula proposta pelo cientista. O professor Mendeleev tornou-se figura ilustríssima na Rússia, tanto que é visto como o grande químico, autor da bebida no Museu da Vodka, em Moscou. Entre as façanhas de Mendeleev encontra-se um importante trabalho: a organização da Tabela Periódica, pois ele foi o cientista que, em meio a tentativas de descobrir uma forma de organizar os elementos, chegou a uma tabela, e é

  Sobre a limonada   Já dizia o ditado: se a vida te der limões faça uma limonada! E realmente não é difícil prepará-la. Basta água, açúcar, limões, enfim… A receita não mudou muito em todos esses anos e a bebida permanece até hoje como uma das mais consumidas no mundo, principalmente em regiões tropicais devido ao seu sabor refrescante.   A origem exata do limão em si não tem sido fácil de determinar. Estudos recentes revelam que a descoberta de folhas fossilizadas na província chinesa de Yunnan pode provar que os cítricos existem desde o final do Mioceno, quarta época da era geológica Cenozoica, cerca de 8 milhões de anos atrás.   O registro mais antigo do precursor da limonada vem da costa mediterrânea do Egito medieval do século XIV. O Kashkab, como era chamado, era uma bebida feita de cevada fermentada, folhas de hortelã, arruda, pimenta preta e folhas de cidra. Enquanto a cidra (fruta parecida como um limão, porém maior, com uma casca super espessa e pouca polpa ou suco) era prov

  As 10 bebidas mais consumidas no mundo Existem diversos tipos de bebida que são consumidas no mundo todo e muito apreciadas pelas pessoas de maneira geral. Sem levar em consideração a água, líquido precioso e primordial para sobrevivência dos seres vivos que pode ser a base da maioria das bebidas, você já se perguntou qual é a bebida mais consumida do mundo? Para responder essa dúvida, o Diário do Estado preparou uma lista com as 10 bebidas mais apreciadas no mundo todo. Vem conferir! 10. Limonada  Esta bebida à base de limão é uma das mais consumidas ao redor do mundo todo. O limão está presente na maioria dos continentes, tendo assim um fácil acesso e fazendo com que a limonada seja considerada uma bebida universal. Além de fácil preparo, é uma bebida gostosa, principalmente no verão, devido ao ser sabor refrescante. Além de saborosa, a limonada pode ser muito nutritiva, pois, contém grande quantidade de vitamina C. 9. Vodka  Trata-se de uma popular bebida destilada, incolor, quase